古萩

西葛西の「古萩」は、季節ごとの素材を生かした繊細な和の料理とお酒をじっくり味わえる居酒屋です。品書きには刺身や揚げ浸し、焼き物など旬の魚介を中心とした品々が揃い、訪れる時期ごとに異なる味わいに出合えます。ミルキーなコクが好評を呼ぶフグの白子焼きや、マグロメンチといった手間のかかった肴も魅力的な選択肢です。

料理は一人前の小皿を中心に品良く提供されるため、大人数で大皿を取り分けるというより、少人数や一人で好みの肴を少しずつ頼む過ごし方が合います。酒類は独自のラインナップが並ぶ日本酒に加え、香ばしいヒレ酒やビール、ワインなども揃い、杯を進めながら料理との組み合わせを楽しめます。

店内は落ち着いた空気感に包まれており、カウンター越しに交わす店主や女将さんとの温かなやり取りも居心地を深めてくれます。食事の締めくくりには、だしの風味を行き渡らせたやさしい味のお茶漬けを選ぶと、心地よく夜を締めくくれます。夕方17時から23時までの夜営業となっており、事前に席の予約を入れておくとより落ち着いて訪ねられます。